在貴州，茶葉是踐行綠色發(fā)展、培育生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要資源基礎(chǔ)，同時(shí)也是貴州省12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。今年是“十四五”開局之年，也是全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興的起步之年，茶產(chǎn)業(yè)更是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。截至2020年底，貴州茶園總面積已超過(guò)700萬(wàn)畝，全國(guó)第一位，占全國(guó)總數(shù)的15.2%；全年茶葉總產(chǎn)量43.6萬(wàn)噸、總產(chǎn)值約503.8億元。與此同時(shí)，去年貴州茶葉出口逆勢(shì)上揚(yáng)，貴陽(yáng)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫出口茶葉6577.7噸，貨值2.31億美元，貴州茶葉出口金額首次突破2億美元，茶葉出口金額位居全省出口農(nóng)產(chǎn)品第一。2020年11月召開的中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，貴州有11個(gè)縣進(jìn)入全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣，其中，湄潭縣位居全國(guó)第一。
圖：網(wǎng)絡(luò)
茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，茶產(chǎn)業(yè)在助力脫貧攻堅(jiān)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富方面發(fā)揮著重要作用。山地之上，茶產(chǎn)業(yè)正借助農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)如火如荼，為了更好地促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，要積極主動(dòng)地把高質(zhì)量的發(fā)展要求落實(shí)在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，把全省茶農(nóng)、茶莊、茶企的積極性和創(chuàng)造性凝聚到推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上來(lái)，使茶產(chǎn)品領(lǐng)域得以拓展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)得以實(shí)施，綠色化生產(chǎn)得以實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
優(yōu)化主體，促進(jìn)規(guī)模發(fā)展
貴州省在種植規(guī)模方面有了優(yōu)勢(shì)，下一步在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體培育、發(fā)展方面，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展結(jié)構(gòu)顯得十分必要。首先，壯大龍頭企業(yè)發(fā)展主體。通過(guò)優(yōu)化資源配置，培育技術(shù)先進(jìn)、企業(yè)結(jié)構(gòu)完善、輻射范圍廣的現(xiàn)代龍頭茶企，進(jìn)一步提升龍頭茶企的產(chǎn)品品牌獨(dú)特性，從而帶動(dòng)貴州茶區(qū)的影響力。其次，推行科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)、合作社、農(nóng)戶多元經(jīng)營(yíng)主體組合發(fā)展模式。以自主自愿原則構(gòu)建多方利益聯(lián)結(jié)共同體，發(fā)揮經(jīng)營(yíng)主體自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使得貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加規(guī)?；⑹袌?chǎng)化。
堅(jiān)守品質(zhì)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
黔山秀水出好茶，由于獨(dú)特的地形特征和氣候資源，造就了貴州的優(yōu)質(zhì)茶葉。貴州茶產(chǎn)業(yè)若要走出一條高質(zhì)量發(fā)展的道路，必然要堅(jiān)守綠色品質(zhì)，確保茶葉質(zhì)量安全。近期，省人大常委會(huì)出臺(tái)的《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》就茶樹種植及茶葉加工等方面作出規(guī)定，對(duì)于當(dāng)前全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。從省級(jí)層面建立質(zhì)量安全保障體系，實(shí)現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)；鼓勵(lì)及指導(dǎo)茶園建立茶葉質(zhì)量追溯體系，做好品種來(lái)源、除草施肥、病蟲害防治、采收、初加工、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)生產(chǎn)信息記錄，做到來(lái)源可查、去向可究、責(zé)任可追；鼓勵(lì)茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)開展一系列質(zhì)量認(rèn)證體系；嚴(yán)格貫徹落實(shí)2015年以來(lái)貴州省制定的品牌茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和加工技術(shù)規(guī)程，穩(wěn)定提升茶葉品質(zhì)。
樹立品牌，提升茶葉競(jìng)爭(zhēng)力
貴州省作為國(guó)內(nèi)第一的茶葉種植面積省份，但知名度高的茶葉品牌卻很少，產(chǎn)值過(guò)億的茶企也不多。事實(shí)上，這幾年貴州省茶葉品牌有了較大提升，但如“湄潭翠芽”“都勻毛尖”“瀑布毛峰”“遵義紅”等影響力仍停留在省內(nèi)輻射。未來(lái)加大力度提升茶葉品牌是全省茶產(chǎn)業(yè)的主攻方向之一。全省茶葉品牌都要主動(dòng)融入“貴州綠茶”省公用品牌及“三綠一紅”區(qū)域公用品牌體系，積極參與省級(jí)大品牌及區(qū)域公用品牌行動(dòng)計(jì)劃。鼓勵(lì)茶園基地與有規(guī)模、有實(shí)力的茶企進(jìn)行對(duì)接，成為其專有茶園基地，提高省級(jí)大品牌及區(qū)域公用品牌使用授予企業(yè)數(shù)量。堅(jiān)定不移守好綠色茶、干凈茶的底線和發(fā)展方向。鼓勵(lì)新型經(jīng)營(yíng)主體參與“二品一標(biāo)”、歐標(biāo)等認(rèn)定；加大品牌產(chǎn)品的宣傳、推介，積極擴(kuò)展線上、線下新的銷售渠道。此外，貴州省還可以建立全省范圍內(nèi)茶葉的品牌梯隊(duì)，吸引更多茶葉消費(fèi)者，增強(qiáng)貴州省茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)大省強(qiáng)省的目標(biāo)。
建好市場(chǎng)，暢通黔茶出山道路
近年來(lái)，貴州省茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)多次在南京、濟(jì)南、西寧等城市舉行，為貴州茶葉打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。2020年底，茶葉出口金額突破兩億美元，外國(guó)消費(fèi)者正在逐步了解、品嘗、購(gòu)買貴州茶葉。貴州省茶葉仍要全面搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，增添產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。首先，精準(zhǔn)施策國(guó)外市場(chǎng)。隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)的不斷調(diào)整，貴州茶葉未來(lái)出口國(guó)際市場(chǎng)，要有針對(duì)性地研究市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)照國(guó)際需求研發(fā)有針對(duì)性的出口產(chǎn)品。其次，有的放矢國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。茶葉市場(chǎng)你爭(zhēng)我搶的局面下，貴州茶要有針對(duì)性地占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。除嚴(yán)防死守茶葉質(zhì)量安全外，更要以價(jià)格、特色等優(yōu)勢(shì)參加各地目標(biāo)市場(chǎng)的博覽會(huì)、交易會(huì)等對(duì)接國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。最后，多措并舉暢通茶葉渠道。在打開茶葉銷售渠道方面可以借助當(dāng)下流行的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，在天貓、抖音、快手等電商平臺(tái)直播帶貨；或是依托國(guó)內(nèi)外知名出口企業(yè)，與上游形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加快貴州茶葉走出去步伐；或是借助東西部扶貧協(xié)作的東風(fēng)，推動(dòng)省內(nèi)各地茶葉生產(chǎn)基地與對(duì)口幫扶城市建立產(chǎn)銷對(duì)接和長(zhǎng)效合作機(jī)制。統(tǒng)籌把握國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，從線上到線下對(duì)癥下藥，才能夠暢通黔茶出山的銷售渠道，使貴州茶葉飄進(jìn)千家萬(wàn)戶的杯中。
延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)，提升茶葉價(jià)值
基于全產(chǎn)業(yè)鏈視角，除去茶葉銷售業(yè)務(wù)以外，從茶葉生產(chǎn)的上中下游研究，構(gòu)建一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，這樣就可以比部分各個(gè)發(fā)展具有更高的價(jià)值，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，也能夠成為貴州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵一環(huán)。在產(chǎn)品研發(fā)方面，如以“貴州綠茶”為引領(lǐng)，全面提升茶葉利用率大力開發(fā)研究抹茶系列產(chǎn)品，茶藕產(chǎn)品、保健品、茶飲奶茶、茶葉籽油等。在產(chǎn)業(yè)融合方面，立足于貴州省內(nèi)豐富的旅游資源，推進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)的雙向互動(dòng)融合，打造一批集旅游、采茶、茶藝表演等于一體的茶園景區(qū)，在無(wú)形中促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
高質(zhì)量發(fā)展是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的內(nèi)在要求，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必由之路，同時(shí)也給了貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇。貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要緊緊抓住自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)特征，不斷加強(qiáng)創(chuàng)新能力，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，抓好茶葉質(zhì)量安全，做大品牌，做好市場(chǎng)，讓更多人喝上貴州好茶。
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